امروزه قراره به یکی از سوالات بسیار مهم در خصوص برنج بپردازیم که خیلی از افراد نمیدانند و همیشه منجر به قضاوت اشتباه آنها در خصوص برنج ایرانی میشود. تفاوت برنج کشت اول و کشت دوم یکی از سوالاتی که در این مقاله به آن پرداختیم تا بتوانید در هنگام خرید از کیفیت آن بهره […]

برای بسیاری از شما ممکن است پیش آمده باشد که وقتی سر سفره نشسته اید و قرار بوده پلویی که مادر یا همسرتان با عشق تمام و با صرف زمان پخته و حتی زمان زیادی را هم صرف تهیه ی خورشت آن کرده را میل کنید، با یک طعم عجیب و غریب موقع خوردن برنج […]

مقدمه بسیاری از ما ممکن است با رفتن به دل طبیعت هوس یک غذای دودی کنیم. خوردن خوراکی دودی چه برنج دودی چه گوشت دودی در طبیعت اشتها را دو چندان می کند و لذت به یاد ماندنی دارد. یکی از مواد غذایی که به حالت دودی مصرف می شود برنج است، در واقع همان […]

شاید در ابتدای امر برایتان سوال ایجاد شود که اسم برنج طارم از کجا آمده است؟ به احتمال زیاد نام بازیکن معروف فوتبال ایران آقای طارمی به گوشتان خورده است که درجام جهانی ۲۰۱۸ هم هنرنمایی کرده بودند. جالب است بدانید که طارم شهری درشمال استان زنجان است که به استان های گیلان، قزوین و […]

مقدمه بهترین برنج ایرانی: ممکن است شما تازه عروس باشید که به تازگی طعم استقلال را چشیده اید و از خانواده های خود جدا شده اید. حال نوبت آن رسیده تا خودتان به همراه همسرتان آن دسته از فعالیت هایی که پدر و مادر انجام می دادند را به تنهایی انجام دهید. تجربه خرید مواد […]

شالیکاران برای رسیدن به دانه ی برنج سفید که برای مصرف به دست ما می رسد، باید پوسته ی اولیه ی آن را که شلتوک نام دارد، به وسیله ی آسیاب های سنگی و یا یکسری دستگاه های خاص کوبیده و جدا کنند. بیشتر مردم فرق شلتوک برنج با سبوس برنج را نمی دانند، اما […]

ممکن است برای اولین بار برنج قهوه ای خریداری کرده باشید و با طرز پخت آن آشنایی نداشته باشید و یا به دنبال روشی مطمئن برای تهیه ی آن باشید. در ابتدا باید گفت که برنج قهوه ای در طرز پخت فرق چندانی با نوع سفید آن ندارد و نکته ای که باید در خرید […]