برنج هاشمی چیست ؟ برنج هاشمی یکی از شناخته شده ترین انواع برنج در ایران است. به دلیل خوش پخت بودن و همچنین عطر و طعم بی نظیر آن در مقایسه با سایر برنج ها طرفداران زیادی داشته است. به همین دلیل از قیمت نسبتا بالاتری برخوردار است. اما ممکن است یک سوال در ذهن […]
عدس پلو با کشمش از غذاهای دلچسب و خوشمزه ی برای هر ایرانی است. با وجود عدس و کشمش در آن به یک وعده ی غذایی سرشار از ویتامین ها و آهن تبدیل می شود. البته لذت بیشتر آن به چرب بودن و برنج خوش عطر بیشتر بستگی دارد. با تهیه ی این غذا کمی […]
برنج بینام چیست ؟ برنج بینام به نام های دیگری مثل بهنام یا امراللهی نیز شناخته می شود. برنج بینام زود رس می باشد و در دسته ی گرم از برنج ها قرار می گیرد. این برنج از خانواده پر محصول است که از تغییرات ژنتیکی برنج های ایرانی به دست آمده است. پس از […]
برنج یکی از اصلی ترین و مهم ترین وعده های غذایی در بین کشور های آسیایی علی الخصوص چین، هند و ایران است. همین امر باعث می شود تا در صورت بروز انواع بیماری در مزارع، خسارات سنگینی به بخش کشاورزی و تامین مواد غذایی در این کشور ها وارد شود. بیماری ها در برنج […]
متاسفانه اکثر ما ایرانی ها بیشتر اوقات به برنج به عنوان یک وعده ی غذایی بر سر سفره هایمان نگاه می کنیم. خیلی از ما از دیگر جنبه های کاربردی این ماده ی با ارزش غافل هستیم. یکی از موارد پر استفاده همین آب برنج برای پوست است. امروزه در کشوره های شرق آسیا به […]
لعاب برنج برای نوزاد یکی از انواع غذاهای کمکی خیلی مقوی است. مادران می توانند از سن ۶ ماهگی به بعد، البته با مشورت پزشک به نوزاد خود لعاب برنج بدهند. با این کار می توانند نوزاد خود را کم کم به سمت مصرف غذاهای جامد تر سوق دهند. از آنجایی که میزان آلرژن بودن […]
آب برنج باعث داشتن مویی نرم، سالم و قوی می شود. مو از پروتئین ساخته شده و آب برنج نیز مملو از پروتئین است. پروتئین برنج در تقویت ساقه مو، پر کردن ترک های مو، نرم و براق کردن آن ها موثر است. به علاوه، آب برنج شامل نوعی کربوهیدرات به نام اینوزیتول است که […]
در ابتدای امر بهتر است بدانیم اصلا شلتوک برنج چیست و تفاوت آن با سبوس برنج در چه چیزی است؟ شالیکاران برای رسیدن به دانه ی برنج سفید، باید پوسته ی اولیه ی آن را جدا کنند. این پوسته که جدا می شود شلتوک نام دارد. به وسیله ی آسیاب های سنگی و یا یکسری […]
در خدمت شما هستم با طرز تهیه آرد برنج برای فرنی نوزاد که خیلی ساده خدمت شما توضیح می دهم. مواد غذایی که برای نوزادان به عنوان یک وعده ی غذایی موثر در رشد و وزن گیری استفاده می شود فرنی است. یکی از دغدغه های مادرانی که نوزاد دارند رشد و تکامل کودکشان از […]
میزان تجربه و تبحر یک آشپز را می توان در تهیه پلو و خورشت دید. مادران سرزمین ما در تهیه چلو خورشت استاد هستند. اما راز موجود در طرز تهیه برنج آبکش آنها چه بوده است؟ چه چیزی باعث شده که آنها از پس پخت هر برنجی بر بیایند. با ما همراه باشید تا تجربه […]