طرز تهیه آرد برنج

طرز تهیه آرد برنج

سلام به روی ماه شما خواننده عزیز. نو عروس یا عروس با تجربه ای که قصد پاشیدن رنگ فوق العاده به زندگی تون رو دارید. امیدوارم زندگی تون به نرمی آرد برنج و ذهن تون به پاکی، تمیزی و سفیدی آرد برنج باشه. با ما همراه باشین تا طرز تهیه آرد برنج رو خدمت شما بانوی عزیز تشریح کنم.

آرد برنج یکی از مواد اصلی و پرکاربرد در قنادی ها و آشپزخانه هاست. این سفید برفی در تهیه انواع غذاها مانند فرنی، شیرینی برنجی، سوپ و آش مورد استفاده قرار می گیره. اگرچه امروزه در برخی فروشگاه ها بسته های آماده آرد برنج یافت میشه، اما احتمال آن وجود داره که با برنج های نامرغوب تهیه شده باشن. این احتمال هم هست که بعد از باز کردن بسته، رنگ و بوش باب میل شما نباشه. در نتیجه یک کدبانوی ایرانی ترجیح میده آستین بالا بزنه و آرد برنج مورد نیاز خودش رو تو خونه درست کنه. هم میشه تولید داخلی و هم سری بین سرهای آشپزها می تونین بیارید بالا.

با ما باشید تا بریم بترکونیم و یک موضوع ساده ولی پر کاربرد رو از ندانسته هامون به دانسته ها تبدیل کنیم.

مواد لازم برای تهیه آرد برنج یک کدبانوی ایرانی:

🥄 برنج به میزان لازم،

🥄 مخلوط کن یا آسیاب برقی،

🥄 پارچه نخی،

🥄 آبکش یا صافی،

🥄 آب برای شست و شوی برنج.

می خوام واسه بچه م فرنی درست کنم. طرز تهیه آرد برنج خانگی برای فرنی نوزاد چطوره؟

در ابتدا بهتره بدونین که شما خیلی راحت می تونین از برنج های نیم دانه یا شکسته ی ایرانی در تهیه  آرد برنج مرغوب و خوش عطرتان استفاده کنید. البته با این کار حس بد بعد از باز کردن آرد بسته بندی رو دیگه ندارین. دیگه مطمئن هستین کیفیت آرد برنج تو عالیه، عطرش دیوانه کننده ست و رنگ ش بیستِ بیسته. رعایت هر بخش از این موارد ضمن طرز تهیه آرد برنج باعث میشه نتیجه دل چسب تر بشه.

گام اول در تهیه فرنی بچه:

در ابتدا باید مقدار برنج مورد نظر رو با آب سرد کاملا بشویید. به طوری که برنج ها به طور کامل شسته بشن. برای این کار می توانید برنج ها را داخل یک آبکش بریزید و سپس بشورید.

طرز تهیه آرد برنج
طرز تهیه آرد برنج

گام دوم در تهیه فرنی بچه:

در این مرحله برنج های شسته شده را در یک تشت می ریزیم و بهش آب اضافه می کنیم. طوری که آب از سطح برنج بالاتر باشد و بدون هیچ ماده ی افزودنی آن را به مدت ۵ تا ۶ ساعت استراحت می دهیم تا برنج ها خوب خیس بخورد. اگر دانشجو هستید و امکانات کمی دارید، لطف کنین از تشت لباس برای این کار استفاده نکنین. این طوری گناه مریض شدن شما میوفته به گردن ما.

گام سوم در تهیه فرنی بچه:

در این مرحله آب برنج ها را به وسیله ی یک آبکش می گیریم. حدودا یک ساعتی به برنج ها زمان میدیم تا آب شون گرفته بشه. سپس برنج ها را روی یک پارچه ی نخی پهن می کنیم تا به مدت ۱ الی ۲ ساعت خشک بشن. البته خشکی آن نباید طوری باشد که برنج به خوبی آسیاب نشود بلکه در حدی که سطح برنج ها خشک باشه و داخل و مغز برنج کمی رطوبت داشته باشه.

گام چهارم در تهیه فرنی بچه:

در این مرحله پس از خشک شدن نسبی برنج ها، مقدار کمی از آن ها را بردارید و داخل آسیاب یا مخلوط کن بریزید. درجه ی آسیاب را در سریع ترین حالت بذارید تا برنج ها به راحتی آرد بشن. ذهن یک انسان فعال و سالم ایجاب می کنه که یک قاشق از جا قاشقی بردارین و برنج های آرد شده رو از تیغه ها جدا کنین.

گام پنجم در تهیه فرنی بچه:

در این مرحله باید اجازه بدیم تا آرد برنج به دست آمده کاملا خشک بشه. می تونیم آرد را روی یک پارچه پهن کنیم و اجازه ی خشک شدن را به آن بدیم. نهایتا داخل ظرف در دار می ریزیم و در محیط خنکی مثل یخچال یا کابینت خنک نگهداری می کنیم. البته می توانید برای خشک کردن آرد برنج آن را در حد چند ثانیه نیز حرارت دهید. قاعده خاصی درباره اینکه این برنج در چه حرارتی باشه وجود نداره. سعی کنین ملا نقطه ای نباشین و نخواین که همه چیز رو بگیم. واسه طرز تهیه آرد برنج یک مقدار خودتون هم خلاقیت به خرج بدین. قاعده خاصی هم پیدا کردین واسه ما ایمیل کنین. پیشاپیش ممنون.

فوت کوزه گری در طرز تهیه آرد برنج را بدانید.

طرز تهیه آرد برنج
طرز تهیه آرد برنج

🌾 همه می دونن شما هم بدونین. برای تهیه آرد برنج بهتره از برنج های نیم دانه یا شکسته ی ایرانی مثل برنج هاشمی یا برنج طارم استفاده کنیم.

🌾 دقت کنید که حتما رطوبت موجود در آرد برنج به طور کامل گرفته بشه. این رو گفتم که گلایه نکنبن چرا آرد برنج خوشگلم کپک زده یا بو کرده. از ما گفتن بود.

🌾 اگر برای خشک کردن آرد برنج از روش حرارت دادن استفاده می کنین، دقت کنید تا آرد بیش از حد حرارت نبینه تا بسوزه.

🌾 اگر وضع مالی تون خوبه یا برنج نیم دانه ایرانی دم دست ندارین، دانه ها را بکوبید تاهم خردتر و هم نرم تر بشن. زیاد هم فشار رو نندازین به گردن آسیاب کن. برای تقویت عضلات خودتون هم شده ی کم تو هاون به جای آی، برنج بکوبید.

انواع آرد برنج ایرانی

آرد برنج در سه نوع سفید، قهوه ای و آرد برنج شیرین تهیه میشه. نوع سفید آن از برنج های سفید و نوع قهوه ای آن از برنج قهوه ای که دارای یک لایه اضافه بر برنج سفیده تهیه میشه. البتهآرد برنج قهوه ای از ارزش غذایی بالاتری نیز برخوردار است. آرد برنج شیرین نیز به دلیل داشتن نشاسته بیشتر نسبت به دو نوع دیگر از ارزش غذایی کمتری برخوردار است. واسه نوع سوم هم قرار نیست برنج شیرین بخرید. ی کم برنج با شکر قاطی کنین شیرین میشه.

خواص آرد برنج را می دانید؟

🌾 آرد برنج با توجه به نداشتن گلوتن که یک نوع پروتئین می باشد و موجب تحریک و آسیب زدن به سیستم گوارشی بدن می شود، می تواند یک جایگزین مناسب برای آرد گندم برای افرادی که مشکل گوارشی دارند باشد. بعد از این همه محاوره ای صحبت کردن یک جمله ادبی هم بگوییم.

🌾 از آنجایی که آرد برنج سرشار از فیبره می تونه برای افرادی که مشکل یبوست دارن یک گزینه عالی و مقرون به صرفه باشه. همچنین فیبر موجود در آرد برنج موجب کنترل قند خون و کاهش کلسترول هم میشه.

🌾 وجود ماده ای به نام کولین در آرد برنج به انتقال کلسترول و تری گلیسرید از کبد کمک بسیاری می کنه و موجب حفظ سلامت کبد خواهد شد.

هر جا هستین سالم و تندرست باشین. خیلی خیلی خوش حالیم که هنوز افرادی با سلیقه، مثل شما خواننده عزیز هستن که به فکر سالم خوری هستن. بهترین ها رو براتون آرزو می کنم. هر جا هستین خوش بدرخشین و از دست پخت هاتون عکس بگیرین واسه مون بفرستین. امیدوارم مطالب طرز تهیه آرد برنج براتون مفید بوده باشه.

شمال رایس

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *