شلتوک برنج چیست؟ خواص شلتوک برنج

شالیکاران برای رسیدن به دانه ی برنج سفید که برای مصرف به دست ما می رسد، باید پوسته ی اولیه ی آن را که شلتوک نام دارد، به وسیله ی آسیاب های سنگی و یا یکسری دستگاه های خاص کوبیده و جدا کنند. بیشتر مردم فرق شلتوک برنج با سبوس برنج را نمی دانند، اما باید گفت که لایه ی اولیه ی روی دانه را شلتوک و لایه ی پس از آن سبوس نام دارد.

شلتوک برنج دارای طبیعت گرم و خشک است و می توان آن را به صورت های مختلف فراوری کرد که متاسفانه در کشور ما با وجود اینکه ۲۰ درصد برنج تولیدی را پوسته یا همان شلتوک تشکیل می دهد ولی شلتوک بازمانده بلااستفاده محصول کشاورزی است.

حال آنکه این فرآورده ی با ارزش در واقع یک ماده ی خام صنعتی با قابلیت های متنوعی محسوب می شود. اگر این پوسته را تحت شرایط دمایی کنترل شده بسوزانند، علاوه بر آنکه در حین سوختن انرژی حرارتی در حدود ۳٫۶ کیلو کالری را به ازای هر گرم تولید می کند، از خاکستر آن نیز می توان در صنایع مختلف مثل: اصلاح ساختمان خاک، کنترل آسیب حشرات در انبار های مواد غذایی، تصفیه ی آب، جذب روغن، صنعت فولاد، سیمان و بتون، بلوک های ساختمانی، آجر های نسوز و …استفاده کرد.

در راه اندازی پروژه های ارزان قیمت ، آلودگی کمتر محیط زیست و تولید انرژی تجدید پذیر و به کارگیری افراد محلی و در نهایت برای تولید ثروت در کشور بهره برد، اما با وجود همه ی این ها باز هم یکسری فراوری هایی از شلتوک برنج مانند لوازم آرایشی و بهداشتی، دمنوش شلتوک برنج، آرد شلتوک مصرف در سوپ و خورش و انواع غذاهای دیگر وجود دارند که به برخی از ان ها اشاره می کنیم.

طرز تهیه دمنوش شلتوک

یک قاشق غذا خوری شلتوک برنج آسیاب شده را به همراه یک لیوان آب جوش در قوری ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه دم می کنید، سپس آن را صاف کرده و با عسل یا نبات شیرین کرده و میل می کنید.

خواص دمنوش شلتوک برج

خواص درمانی

تاثیر روی دستگاه قلبی – عروقی

1. دمنوش شلتوک برنج باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.
2. ویتامین E و اسیدهای چرب اشباع شده و نشده موجود در دمنوش شلتوک برنج، آن را به یکی از مواد غذایی بسیار ارزشمند و مفید برای افزایش توازن هموستاز خون و ضد سرطان تبدیل کرده‌اند.
3. باعث توازن قند خون می‌شود.
4. نقش ویتامین B1 موجود در دمنوش شلتوک برای عملکرد صحیح قلب بسیار مفید است و ضربان قلب را تنظیم می‌کند.

تاثیر روی دستگاه عصبی

1. نقش ویتامین B1 موجود در دمنوش شلتوک برای افراد عصبی، نگران و مضطرب بسیار مفید است.
2. توانایی مغز را زیاد می‌کند.
3. احساس خستگی را از فرد دور می‌کند.
4. برای رفع سردرد و گیجی مفید است.
5. برای درمان زودرنجی مفید است.

تاثیر روی دستگاه تنفسی

1. دمنوش شلتوک در تسکین التهابات ناشی از آلرژی مفید است.

تاثیر روی دستگاه حرکتی

1. کمبود ویتامین B1 باعث گرفتگی ماهیچه‌ی ساق پا، درد و سنگینی در ساق پا، گرمی پا، خواب رفتن و بی‌حس شدن انگشتان دست و پا می‌شود؛ دمنوش شلتوک به رفع این عوارض کمک می‌کند.

تاثیر روی دستگاه گوارش

1. دمنوش شلتوک ملین و مسهل است.
2. این دمنوش مهم‌ترین راه درمان طبیعی یبوست به‌شمار می‌رود.
3. در درمان بواسیر و نیز سرطان کولون موثر است.
4. سوءهاضمه را رفع می‌کند و در رفع کم‌اشتهایی موثر است.

تاثیر روی پوست

1. از مهم‌ترین و شناخته ‌شده‌ترین مواد موجود در شلتوک برنج، ویتامین E است. خاصیت آنتی‌اکسیدانی ویتامین E، خواصی نظیر ضد پیری و ضد چروک را برای این ویتامین ارزشمند توجیه می‌کند.
2. در ترمیم زخم‌های پوست موثر است.

طریقه استفاده از عصاره گیاهی شلتوک

این عصاره برای مصرف روی پوست کاربرد دارد و می توان روزانه ۲ تا ۳ نوبت ۲۰ تا ۴۰ قطره از این عصاره را مانند سایر کرم های معمولی روی پوست ماساژداد  و از پیری و چین و چروک پوست جلوگیری کرد.

همچنین می توان یک ساعت قبل از استحمام ۲۰ تا ۴۰ قطره از ان را روی پوست سر ریخته و ماساژ بدهیم، البته می توان با نسبتی برابر آن را با شامپوی خود ترکیب کرده و از آن استفاده کنیم. این امر موجب پر پشت شدن موها خواهد شد. توجه کنید که عصاره ی شلتوک باید در جایی خشک و تاریک و در دمای کمتر از ۲۵ درجه ی سانتی گراد نگهداری شود.

برای خرید برنج درجه یک و با کیفیت عالی میتوانید از شالیکاران به صورت مستقیم تهیه کنید.