بایگانی ماه: اردیبهشت ۱۳۹۸

شالیکاران برای رسیدن به دانه ی برنج سفید که برای مصرف به دست ما می رسد، باید پوسته ی اولیه ی آن را که شلتوک نام دارد، به وسیله ی آسیاب های سنگی و یا یکسری دستگاه های خاص کوبیده و جدا کنند. بیشتر مردم فرق شلتوک برنج با سبوس برنج را نمی دانند، اما […]